1001 pessoas, o Carlinho e a Simone

O melhor do jornalismo são as pessoas, o pior também - e isso meio que se aplica a quase tudo na vida. A parte boa é que das pessoas ruins, que não respondem e-mails, dão entrevistas monossilábicas e me deixam com menos fé no mundo, eu esqueço rápido - já as boas ficam por muito tempo. Ou pelo menos deveriam ficar. 

Quando a Analu veio comentar comigo sobre o blog 1001 Pessoas Que Eu Conheci Antes do Fim do Mundo, eu lembrei que já tinha topado com ele por aí, gastado uma boa parte do meu dia lendo ele inteiro, e tido o mesmo pensamento que ela: que droga, por que eu não tive essa ideia antes?  A proposta é exatamente o que o nome sugere: a Aline resolveu manter um registro das pessoas que conhece pelo mundo, e ajuda um pouco ela ter uma vida cheia de viagens e aventuras incríveis - minha história favorita é a do surfista com café da manhã -, mas acho que se a gente para e presta atenção, descobre na rua de casa vários seres humanos dignos de nota. E foi pensando nisso que Analu me convidou a fazer o mesmo que a Aline, registrar nos nossos blogs as pessoas interessantes que conhecemos por aí. 

É um projeto descompromissado, amador, provavelmente fadado ao fracasso, e sem periodicidade definida, mas a gente promete que vai cuidar dele com carinho e treinar nosso olhar para as boas histórias e boas pessoas que passam pela nossa vida todo dia. Lá no Minha Vida Como Ela É tem um post explicando direitinho nossa ideia e falando mais sobre o projeto que a inspirou, e dona Analu já fez seu primeiro post. Como eu sou afoita e não consigo terminar um texto só com três parágrafos, vou aproveitar a deixa de ter uma história fresca na cabeça e começar hoje, agora, também. Espero que gostem de nos acompanhar. :) 

Conheci o Carlinho e a Simone na última quarta-feira - um dia ruim, numa semana ruim, num semestre (surpresa surpresa) ruim também. Estou fazendo telejornalismo, e vivendo a loucura que é produzir um telejornal por conta própria. Semana passada estávamos trabalhando numa das reportagens, que calhava de ser aquela em que eu iria atacar de repórter. Eu. De repórter. Na frente de uma câmera com microfone na mão. Aponta pra fé e rema - e chora cinco minutos no cantinho se der tempo. Era esse o espírito. 

O Bar do Carlinho foi o primeiro destino daquele início de noite, e eu e meus amigos ficamos parados feito idiotas na esquina por alguns minutos até rolar a coragem necessária pra entrar. Nossa reportagem era sobre comida de boteco e aquele bar foi escolhido por ter vencido a última edição de um concurso especializado. Apesar dos prêmios, era um boteco desses pé sujo bem simples, pequeno, com ladrilhos vermelhos no chão, e mesinhas na praça do outro lado da rua - no melhor esquema Bar Ruim É Lindo da coisa. 

O Carlinho, que eu cheguei chamando de José Carlos, me recebeu já de avental e touca ali no balcão, enquanto amassava os temperos. Como estávamos sem cinegrafista, ele ajudou meus amigos a posicionarem a câmera e foi logo dando dicas sobre a luz, o som - tudo experiência adquirida por conta das muitas entrevistas que dá por conta dos três prêmios que seu bar já tem. Logo depois chegou Simone, sua esposa, dona daquela cozinha e cabeça por trás de todos os pratos premiados, que foi me contando de onde surgiu a ideia da porção vencedora do último concurso enquanto amassava mais de vinte quilos de carne. 

Enquanto meus amigos captavam as imagens, eu fiquei ali conversando com os dois, ouvindo a história de como eles se conheceram e de como vem tocando aquele bar, no mesmo lugar há 25 anos. As porções são simples, bem brasileiras - mas não brasileiras de um jeito Alex Atala, e sim de um jeito batata doce com linguiça, frango com pasta de alho, e tudo que faz parte dessa coisa linda que é o Brasil, e principalmente dessa coisa beijada por Deus que é Minas Gerais. 

Comidas simples, mas tudo muito criativo e sensacional, principalmente pelo jeito apaixonado como a Simone me contava da origem de cada um daqueles pratos idealizados por ela, que passou muito tempo pensando em cada detalhe. "Minha filha entrou na dieta da batata doce e eu achei interessante fazer algo pra ajudar ela a comer coisas diferentes", "Já tinha feito prato com carne de vaca, de frango e de porco, aí pensei: e se misturar os três?", coisas desse tipo. Do lado, o Carlinho, que me imprimiu a receita do prato campeão, contava vários segredos pra ajudar no preparo, sem mesquinharia alguma. "Se não congelar antes, o bolinho desmancha inteiro". 

Eu estava hipnotizada por aqueles dois, e até tinha parado de suar dentro do meu blazer novo de jornalista.  E pensar que poucas horas antes eu estava amaldiçoando aquela tarefa, terminando de pintar minhas unhas dentro do carro, tentando parecer iluminada enquanto era puro cansaço, e sem nem saber como segurar um microfone. Com a câmera já desligada, ficamos os quatro do grupo debruçados sobre o balcão observando o trabalho deles e ouvindo o que eles tinham a dizer. Por vezes trocávamos olhares e cochichos e a sensação era a mesma: estávamos apaixonados por eles, e se rolasse um convite seríamos capazes de colocar um avental na cintura e ficar pra sempre. É como escreve a Nina Horta: comida faz a alma cantar.

Simone chamava o marido de um apelido que eu não conseguia entender qual era, mas na hora de falar sério era vez do "Zé Carlos" entrar em cena. "O Zé Carlos não confia nas minhas almôndegas, eu que ensinei ele a fazer e agora ele quer me corrigir". E ele, que essa hora já tinha virado Carlinho pra todos nós, encheu os olhos de lágrimas ao me contar sobre a filha caçula que veio logo depois que ele sofreu um acidente que o deixou meio manco. "Pra lembrar que na vida tem coisa ruim, mas sempre vem outra boa pra compensar". 

Com relação à esposa, o sorriso besta que ele segurou no rosto durante todo o tempo que ela me deu entrevista de frente pra câmera, com luz e microfone, explicou tudo, e eu fiquei pensando que se eu tiver alguém que me olhe daquele jeito um dia, vou ter vencido um pouquinho na vida. 

Aponta pra fé e rema - e come um bolinho de arroz no meio do caminho. Esse é o espírito. 

Pros uberlandenses, fica a dica: o Bar do Carlinho fica no bairro Bom Jesus, tem porções sensacionais, pessoas maravilhosas, e caipirinha que custa quatro realidades. Eu e meus amigos fomos embora prometendo voltar quantas vezes for necessário pra zerar o cardápio. A gente comeu de graça, mas esse post não é um publieditorial.